Naan Brot am Grill

Kürzlich bin ich auf ein Rezept für ein Naan Brot gestoßen. Dass Rezept ist im Prinzip ähnlich dem Pizzateig.

2 Tassen Mehl
3/4 Tasse Wasser
2 Esslöffel Yoghurt
1/2 Teelöffel Zucker
1 Packung Hefe
1 Prise Salz
1 Prise Backpulver
2 Esslöffel Olivenöl

Alles zusammen einfach in die Küchenmaschine - zu einem schönen Teig rühren lassen. Nach Gefühl soviel Mehl zugeben bis sich der Teig von der Schüssel löst. Dann Rasten lassen - ca. 30min - mehr schadet auch nicht.

Anschließend erneut zusammenrühren, in 6 gleich große Teile teilen, so dünn wie möglich ausrollen und dann in den Backofen - am besten auf einem Stein. Oder wie in meinem Fall einfach auf den gut vorgeheizten Gasgriller. Nach  kurzer Grillzeit wenden und auf der zweiten Seite fertiggrillen. Wir haben noch frisch gemachte Tomatensauce oben draufgegeben - mehr brauchten wir nicht.