Käsesuppe

Für unseren Gast habe ich diesmal eine Käsesuppe (neben einigen anderen Gerichten) gemacht. Dazu habe ich eine Hühnersuppe als Basis gekocht (Suppegemüse + Huhn und etwas Würze).

Anschließend in einem Topf etwas Butter mit Mehl anschwitzen, mit Suppe aufgiesen und etwas Käse hineinreiben (In meinem Fall ein würziger, alter Gauda). Etwas Sahne dazu, je nach belieben noch mit etwas Stärke die Bindung erhöhen und mit einer Scheibe gegrilltem Käsebrot dekorieren.

Einfach und lecker.